Quel plus bel endroit pour fêter un anniversaire ici, une entrée dans la carrière d'Avocat là... qu'un beau dîner à l'Arpège, dans le salon privé des copains, à la Blanchisserie, intimité, gourmandise puis jolis vins et cigares... presque improvisé, un dîner qui se terminera sur une tonalité harmonisant tabac cubain (Cohiba Pyramides) et Pinot noir (Gevrey Chambertin Mortet 2004)... Un dîner très généreusement construit (Hommage au bel appétit des plus jeunes) et dont la Poularde du Patys au foin aura été le sommet (texture splendide, deux services tout gourmandise...) et les desserts splendides (Omelette Norvégienne, Crème aux oeufs à la Flouve odorante, Soufflé Châtaigne-Chocolat)... et Irish Coffee glacé. Un sacré beau dîner même si au final, on regrettait quelque absence... complice et gourmande... |
| Gratin d'oignon doux - Parmesan |
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| Damier de Saint Jacques et radis Red Meat |
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| Tagliatelle de Céleri boule - Noisettes du Piémont |
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| Potimarron - Crème fouettée à la Flouve Odorante |
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| St Jacques Unilatérake |
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| Sole au vin jaune |
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| Poularde du Patys |
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| Crème aux oeufs à la Flouve Odorante |
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| Omelette Norvégienne |
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| Soufflé Marrons - Chocolat noir |
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| Irish Coffee glacé |
