Autour de quelques bouteilles, de quelques jolis flacons distingués (Trimbach, Cossais, Boillot, Tissot et Sérafin), un dîner fleuve comme le Chef sait les mettre en forme lorsqu'il prend la main avec enthousiasme... une belle salle toute pleine de copains qui ne s'étaient pas donné le La et pourtant tous s'y sont retrouvés ce Lundi soir et le Chef de sortir des cuisines de l'Arpège les grands classiques qui régalent tous et toutes (ravioles, chaud-froid d’œuf, aiguillettes de homard au vin jaune, veloûté de potimarron, crème fouettée au foin)... mais encore les petites merveilles qui font vibrer toutes les papilles gourmandes à l'unisson, l'aiguillette de sole à la fève de Tonka, la volaille au foin, le ris de veau... et une salve de desserts chou-prâliné, crème aux œufs, Montblanc... et qui ira jusqu'à un formidable soufflé au chocolat noir... pour terminer l'ensemble sur l'accord tonitruant que délivre la Chartreuse verte VEP. Gourmandise, Amitié, inspiration, un dîner somptueux... Merci Chef !
Allez... des images !!!
Et on a dû en sacrifier... Quel dîner !
