Quelques cinq chambres... d'un confort parfait... annexe de LA MARINE (et de LA TABLE D'ÉLISE) à NOIRMOUTIER... aux bons soins de Céline et d'Alexandre COUILLON... endroit de rêve pour une villégiature de quelques jours à NOIRMOUTIER, et pour profiter pleinement de la cuisine d'Alexandre...
Confort parfait, insonorisation irréprochable aussi, l'ensemble frappé au sceau du respect de l'environnement, (de façon raisonnée), contribue à faire du séjour... comme une sorte de rêve... et il faut mentionner ici... le plus difficile à assumer peut-être... mais dans quelle disproportion gourmande et généreuse... quand arrive... le petit déjeuner... vraie petite merveille de gourmandise dont quelques mentions spéciales vont au jambon (le seul qui évoque le fameux jambon blanc que l'on savourait jadis au petit déjeuner au Château Belmont, chez Jean et Sophie BARDET à Tours), aux confitures aussi, au miel du jardin, au feuilleté au caramel (tuerie)... pour l'ensemble en un mot que l'on ne peut goûter tout entier puisqu'il y a eu la veille au soir un grand dîner... Un vrai bonheur d'y séjourner, dans le prolongement d'un grand repas à LA MARINE. et l'ensemble dans une bonne humeur communicative...
Et pour les amateurs... mention spéciale pour le parcours de golf de Saint-Jean de Monts, superbe links à l'Écossaise, que ne dédaignerait pas Tom Simpson, neuf trous dans les pins et neuf trous sur la dune, jouable par tous temps... enfin... jouable... exigeant. très exigeant !
