Improbables les Rouquins, un speakasy contemporain... où les fumeurs de cigare même sont bienvenus (et même mieux que bien accueillis...)... et une soirée tout autour d'Hugo, que des amis, dîner de copains et de copines, autour de quelques vins natures, de beaux produits (tout en particulier Vouette & Sorbée Fidèle, blanc de noirs non dosé... et un très intéressant "Roc d'Anglade", Reserve especial N°1 ... et sur la table que du bon... depuis la charcuterie (mieux qu'exemplaire, délicieuse... on y vient, on y revient inlassables...)... jusqu'au Ceviche de daurade acidulé, délicieux, qui n'a rien à envier et réciproquement à une escabèche de maquereau juste parfaite... et des Saint Jacques (toujours sur le versant acidulé) merveilleusement associées à un caviar juste exquis... et le thon sur les cocos de paimpol, et encore ? ... des Abalones juste cuits, parfaitement comme il faut (un régal pour qui aime, ces Ormeaux...)... et une formidable mimolette extra vieille, la fameuse tulipe noire... une merveille absolue...
Un grand Merci à Hugo d'avoir su réunir si belle compagnie autour d'une table pour un moment tout d'amitié, de gourmandise et d'exception autour des Rouquins... "ordonnance à renouveler"...
