Un déjeuner de rentrée, tout simple, quelques grands classiques, tout gourmandise... du gratin d'oignons doux au parmesan aux ravioles (dans un consommé tomates - marjolaine) en passant par le chaud froid d'oeuf (absolument parfait) et le gaspacho avec sa glace moutarde-céleri... et pour couronner l'ensemble... l'aiguillette de homard au vin jaune... quelques fraises dans un consommé glacé à la verveine citron... une petite merveille de gourmandise !
Au chapitre des vins, quelques gouttes de Billecart extra-brut, un verre de Bouzeron 2014, bien droit comme il faut pour un Aligoté et un très joli Haut-Marbuzet 2003 à pleine maturité. Un énorme cigare à suivre... Un très beau déjeuner.
